Les surfaces agricoles non productives sont laissées sans traitement phytosanitaire et sont gérées de façon extensive. Ces surfaces constituent des réservoirs et des abris pour la biodiversité associée aux milieux cultivés (flore, insectes, faune du sol et donc oiseaux, chiroptères etc.) à partir desquelles ils peuvent coloniser les espaces alentour.
Ils sont également garants du maintient de l'ouverture des milieux, un des paramètres essentiels à la diversité des habitats.